La palabra cubierta proviene del latín 'coopertus', palabra integrada por el prefijo de totalidad 'com', por 'operiri' en el sentido de cubierta, más 'a' que indica que es un participio, en este caso, del verbo 'cubrir'.

Por un lado, algo o alguien cubierto es el que está cubierto o tiene algo encima, para esconderlo o protegerlo: “Mi perro no tiene frío porque tiene el cuerpo cubierto de pelo” o “Estoy cubierto por mi paraguas que me protege de la lluvia” o “Encontraron el botín tapado con una manta para que no lo vieran”.A veces lo que cubre algo es involuntario y no tiene resultados favorables o deseados: “Mi los muebles están cubiertos de polvo ”o“ estoy cubierto de barro por haberme caído a la cuneta ”.Un espacio cubierto es el que está cubierto.

Cubierto es cada uno de los elementos que se utilizan para comer alimentos, o también para prepararlos (remover ingredientes, cortarlos, pisarlos, etc.) Son de diversos materiales, aunque en general los de acero inoxidable, plata y para algunos alimentos ligeros y blandos predominan los de plástico.Los cuchillos con sus variedades (para pan se incluyen como cubiertos en occidente), carnes o quesos y pequeños para u ntar ) tenedores y cucharas que varían en tamaño: si son para sopa (más grande) para postre (mediano) y para té o café (más pequeño).El juego de cubiertos se llama cubertería.En Oriente, los tenedores se reemplazan por palillos..Se les llama cubiertos porque hasta la Edad Moderna se tapaban con una servilleta hasta que llegaban los invitados, para mostrar que estaban perfectamente limpios y no envenenados.

Los cubiertos aparecieron como un objeto de lujo, en el medio Edades, popularizándose en el siglo XVIII, y se disponen sobre la mesa haciendo referencia al plato como centro , de afuera hacia adentro, tomando en consideración el primero a utilizar lo más alejado del plato, procurando dejar entre éste y el primer cubertería una distancia de unos tres centímetros, se coloca el tenedor a la izquierda del plato y el cuchillo hacia la derecha, apuntando hacia el centro y el borde hacia el plato.

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