Un caso reciente documentado en JAMA Cardiology ilustra las consecuencias potencialmente devastadoras de una dieta extrema alta en grasas. Un hombre de unos 40 años que seguía una dieta carnívora, que consistía principalmente en carne, mantequilla y queso, desarrolló xantelasmas, nódulos amarillentos debajo de la piel causados por una acumulación excesiva de colesterol. A pesar … Read More “Nódulos Amarillos de Colesterol: Un Advertencia sobre los Riesgos de la Dieta Carnívora” »
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Un nuevo estudio, publicado en la revista Science, arroja luz sobre la dieta del Australopithecus africanus, un ancestro humano crucial que vivió entre 3,7 y 3,3 millones de años atrás. El análisis químico del esmalte dental de siete individuos de esta especie, descubiertos en la famosa cueva de Sterkfontein en Sudáfrica, reveló una dieta sorprendentemente … Read More “Un Australopithecus vegetariano desafía la teoría del impacto de la carne en la evolución humana” »
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